Resep Sate Lilit Manis (Untuk 5 porsi @ 5 buah)

Review kalori oleh : dr. Cindiawaty Pudjiadi, MARS, MS, Sp. GK

Energi: 1441 kalori (4 porsi) : 360.25 kkal/porsi (@5buah) Protein : 96,7 gr Lemak : 101 gr Serat: 10,9 gr

a. Bahan:

• 500 g ikan tenggiri.

• 50 g kelapa parut setengah tua 1 sdt air asam jawa

• 25 g gula merah serut

• ½ sdt garam

• 1 lembar daun jeruk, iris halus

b. Bumbu haluskan, tumis:

• 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih

• 1 batang serai bagian dalam 1 cm lengkuas

c. Pelengkap:

• 15 buah batang kayu es loli

d. Cara membuat:

• Campur ikan tenggiri, kelapa parut, asam jawa, gula merah, garam, dan daun jeruk. Aduk rata.

• Tambahkan bumbu halus tumis, aduk adonan hingga merata.

• Ambil 1 sdm adonan. Lilitkan adonan pada batang bambu.

• Panggang di atas wajan steak berlapis daun pisang hingga matang dan beraroma harum.

• Sajikan hangat