Resep Pangsit Goreng Ayam Udang (Untuk 6 porsi @ 5 buah)

Review kalori oleh : dr. Cindiawaty Pudjiadi, MARS, MS, Sp. GK

Energi: 2926 kalori (6 porsi @5 pangsit) : 487.6 kkal/porsi Protein : 204 gr Lemak : 103,5 gr Serat: 9,4 gr

a. Bahan:

• 15 lembar kulit pangsit

• Minyak untuk menggoreng

b. Adonan Isi:

• 350 g ayam giling 250 g udang kupas

• 1 sdt bawang putih goreng, cincang 1 sdm daun bawang, cincang

• 3 buah jamur merang cincang 1 sdt minyak wijen

• 1 sdt kecap ikan

c. Cara membuat:

• Campurkan ayam, udang, bawang putih goreng, daun bawang, jamur merang, minyak wijen, dan kecap ikan, aduk rata.

• Ambil 1 sdt adonan. Letakkan di atas selembar kulit pangsit.

• Oles bagian pinggir kulit demgan telur. Lipatsecara diagonal hingga berbentuk segitiga.

• Tekuk dan rekatkan kedua ujung kulit pangsit hingga berbentuk seperti mangkuk.

• Panaskan minyak banyak. Goreng pangsit hingga matang dan garing. Angkat. Tiriskan.